Rong Nho

Rong nho còn có tên khoa học là Caulerpa lentillifera. Rong nho có chứa các chất như Caulerpin và Caulerpicin ngoài khả năng kích thích khẩu vị mà còn rất tốt cho sức khỏe như giảm Cholesterol, thải độc gan, ổn định huyết áp… và cung cấp nhiều khoáng chất phong phú cho cơ thể.

CÔNG DỤNG

– Giúp xương chắc khỏe: bổ sung thêm Canxi, Protein và Omega 3, và chúng giúp hạn chế các triệu chứng của bệnh viêm khớp và hỗ trợ kháng viêm.

– Tốt cho tim mạch: rong nho chứa nhiều Acid béo không bão hòa sẽ làm giảm lượng cholesterol xấu có trong mạch máu, ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch như xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim hay là đột quỵ.

– Phòng ngừa ung thư: chứa một hợp chất chống ung thư tự nhiên là Fucoidan, và đã được chứng minh là có khả năng điều trị ung thư. hợp chất này còn giúp lượng Cholesterol xấu trong máu giảm đi và thúc đẩy hệ miễn dịch một cách đáng kể.

– Giảm nguy cơ tiểu đường: rong nho cung cấp nhiều vitamin C giúp kiểm soát lượng đường và hoạt động của các gốc tự do có trong cơ thể.

– Làm đẹp da: có chứa chất béo có khả năng cải thiện tính đàn hồi và bảo vệ màng tế bào.

– Hạn chế táo bón: giúp hệ vi sinh vật trong hệ tiêu hoá phân cắt thức ăn và bài tiết chất thải dễ dàng hơn.

– Tránh béo phì: chúng chứa ít calo và đường nhưng lại giàu các khoáng chất và acid béo không bão hoà.

– Tăng cường thị lực: cung cấp Vitamin A và chất sắt tăng cường thị lực, cải thiện chức năng của hệ thần kinh thị giác, hạn chế mắc các bệnh như khô mắt…

– Tốt cho tuyến giáp: 100g rong biển chứa khoảng 1,8mg iod. Ăn 30g rong biển mỗi ngày có thể cung cấp đủ iod cho tuyến giáp, giúp ngăn ngừa bệnh bướu cổ.

– Cải thiện khả năng miễn dịch: rong nho có khả năng ngăn ngừa và điều trị ung thư, đồng thời giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm Cholesterol trong máu một cách đáng kể.

– Tạo nền tảng phát triển cho trẻ nhỏ: Rong biển chứa 56 loại Vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển và tăng trưởng lành mạnh của em bé. Bao gồm Protein, Magie, Kali,… các dưỡng chất này thúc đẩy cải thiện trí nhớ, giúp trẻ học nhanh, biết nhanh.

CÁCH SƠ CHẾ VÀ ĂN RONG NHO TỐT CHO SỨC KHỎE

– Rong nho khô: lấy rong nho khô cho vào bát nước ngâm khoảng 3 đến 5 phút để rong nở ra. Sau 3-5 phút, bạn vớt rong nho ra cho vào tô nước đá ngâm khoảng 3 phút là có thể ăn được. Tương tự như rong biển tươi ăn bao nhiêu thì ngâm bấy nhiêu vì rong biển sẽ bị teo lại.

– Rong nho tươi: rửa rong nho với nước rồi ngâm vào bát nước đá để rong nho bớt tanh. Lưu ý sau khi ngâm nước khoảng 30 giây rong biển sẽ co lại nên có thể ngâm tùy thích để rong biển giữ được độ tươi và ngon nhất.