Gạo lứt

Gạo lứt trắng Chiêm Hương Yên Bái

189.840VND

Gạo lứt trắng Chiêm Hương Yên Bái: Đây là gạo đặc sản của dân tộc vùng Tây Bắc và cũng là loại gạo chất lượng cao của miền Bắc Việt Nam, một năm chỉ có 2 vụ. Tuy năng suất không cao nhưng bù lại gạo có hương vị thơm ngon đặc biệt và hàm lượng dinh dưỡng cao.

Gạo lứt là loại gạo chỉ xay bỏ trấu, tức vỏ lúa chứ không bỏ mầm và cám của hạt gạo bên trong. Lớp cám bên ngoài là nơi chứa nhiều dưỡng chất: vitamin nhóm B, E, magie, mangan, sắt, selen, chất xơ và đặc biệt gamma oryzanol. Trong đó, gạo lứt chứa vitamin B1 và chất xơ cao hơn rất nhiều so với gạo trắng và nhiều dưỡng chất chỉ có trong cám gạo, vì thế sử dụng gạo lứt có lợi cho sức khỏe hơn gạo trắng thông thường.

Cách nấu theo phương pháp OHSAWA (Thượng Tọa Thích Tuệ Hải hướng dẫn:

Vo gạo 1 lần
Ngâm gạo theo tỷ lệ: 1 chén gạo và 1 chén nước đúng 22 giờ, dùng nước ngâm gạo để nấu
Cho vài giọt dầu Oliu/ dầu mè, muối hầm để cơm ngon hơn

Ngam Gao Lut 30 60 Phut

Lượng nước có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị người dùng

Nồi thường:

Chưng cách thủy trong 30 phút, tắt lửa để nguyên 30 phút
Chưng cách thủy lần hai trong 20 phút, tắt lửa để nguyên 20 phút
Chưng cách thủy lần ba trong 15 phút, để nguyên 30 phút sau thì cơm chín

Hoan Thanh Mon Com Gao Lut Dung Chuan

Nồi áp suất:

Chưng cách thủy trong 30 phút, tắt lửa để nguyên 30 phút
Chưng cách thủy lần hai trong 20 phút, tắt lửa để nguyên 20 phút
Chưng cách thủy lần ba trong 15 phút, để nguyên 30 phút sau thì cơm chín

Bảo quản nơi khô thoáng

Brown rice is whole grain rice, with the inedible outer hull removed but bran layer maintained. Outer bran is rich in vitamin group B, vitamin E, magnesium, manganese, iron, selenium, fiber and especially gamma oryzanol. In particular, vitamin B1 and fiber in brown rice are much higher than in white rice and many more nutrients are abundant in rice bran; thus, brown rice is more nutritious than white rice.

Fiber in brown rice is effective against constipation, laxative, helping the digestive system work better. For people with diabetes, fiber is like a sugar filter in the food, preventing and helping them control their blood glucose better, lowering cholesterol. As a result, brown rice is very good for patients with diabetes, cardiovascular disease, digestion improvement, liver function, weight loss.

Tue Hai rice products:

Nang Hoa Rice – Go Cong Dong: A new specialty grown in Go Cong, Tien Giang and it is also a premium rice cultivar of Southwest Vietnam. The cooked rice has a moderate plastic texture, pandan flavor and high iron content.

Séng Cù Rice – Muong Lo Yen Bai: This is the specialty of the Northwest ethnic group and it is also the best quality rice in Northern part of Vietnam, harvesting twice a year. Although the yield is not high, the rice has a unique taste of deliciousness with high nutrient content.

Ingredients: 100% brown rice – no preservatives.

Brown rice cooking method: According to Ohsawa Notebook p.25-30.

Roasted brown rice making method: According to Ohsawa Notebook p.35.

Brown rice can replace white rice to make daily cooked rice, porridge, roasted rice tea, noodles, vermicelli, rice papers, ect.